Weingut Göbel-Schleyer-Erben

Fruchtig & Fein – Kulinarische Ideen mit Weinbergpfirsichen

50 Jahre Sonnenschein – Das Gründerhaus unserer Familie

Fruchtig & Fein – Kulinarische Ideen mit Weinbergpfirsichen

50 Jahre Sonnenschein – Das Gründerhaus unserer Familie

Am 04. und 05. April 2025 feiern wir ein besonderes Jubiläum – 50 Jahre Sonnenschein. An diesem Wochenende öffnen wir unsere Türen für Stammgäste, Freunde und Partner.

Steil ist Geil

So könnte man unser verlangen nach dem Arbeiten mit den Reben im Steilhang ausdrücken. Die verschiedenen Bodenarten Roter- und Grauer Schiefer sowie Grauwacke finden wir meist nur wenige Meter entfernt. Hier entstehen aus der selben Rebsorte ganz eigene Weine. Weiterlesen

Mich kann man mieten!

Geschäftseröffnung. Ich bin bestückt mit Gläsern, Kühlung, Spülmaschine, Musikanlage und natürlich auch mit Wein, Sekt und alkoholfreien Getränke nach Absprache. Tür auf, Theke raus, Musik an, Prost! Den legendären VW Bulli T2, Baujahr 1978, haben wir in liebevoller Kleinstarbeit zu unserem Göbel´s Weinexpress umfunktioniert.

Weinprobe - jetzt Online buchen!

Erleben Sie humorvolle und informative Weinproben direkt auf dem Weingut. Unser Weinfachman Jürgen entführt Sie in die Welt des Weines.

Leidenschaft - Natur - Schiefer - Steilhang - Kultur
WEINGUT GÖBEL-SCHLEYER-ERBEN

Es gehören Leidenschaft und Begeisterung dazu um ein innovativer und erfolgreicher Winzer zu sein. Leidenschaft für den Genuss, Begeisterung über die Natur, Innovativ und "um die Ecke denkend" sind die Wörter die uns täglich bei der Arbeit begleiten.

Jahrgangspräsentation

Jahrgangspräsentation in unserer Weinstube Beim Weinbauer 19.00 – 21.00 Uhr laufenden Weinprobe des Jahrgangs 2014 und 2015. Bei der Probe aller Weine stehen wir für Fragen und Antwort. Dazu reichen wir Fingerfood, Moseltapas und Wasser. Preis pro Person 15,00 € Ab 21.00 Uhr Weinparty mit gemütlichen Ausklang des Abends. Ab hier sind alle Getränke und Speisen kostenpflichtig. Beim Weinbauer>>

Gebratener Chicorée mit Salatsauce vom rotem Moselpfirsich

Zutaten: 250 ml Öl 1 Eigelb 4 El Mus vom rotem Weinbergpfirsich 3 El Roter Weinbergpfirsich-Fruchtessig 1/2 Glas Riesling, Trocken Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 El Riesling-Senf,süß 8 Chicoree Puderzucker 1 El Butter 1 El Öl Abrieb einer Bio Zitronen Zubereitung: Chicorée waschen, putzen und der Länge nach halbieren. 250 ml Öl mit dem Eigelb emulgieren, ergibt eine Mayonnaise.Gelingt sehr gut mit einem Mixstab. Mus, Essig, Senf, Salz Pfeffer ab schmecken und den Riesling dazu geben. Alles gut verbinden, ergibt eine dickflüssige Salatsauce. Chicorée Hälften mit Schnittfläche in Puderzucker drücken und in einer Pfanne mit Öl und Butter…