Der Jahrgang 2014 ist im Keller und nun ist es unsere Aufgabe daraus das Beste zu machen. Wir sehen einem tollen Weinjahrgang entgegen und freuen uns schon jetzt auf die Weine dieses Jahrgangs.
Im Weinberg ist nun das schneiden angesagt. Unsere rund 85.000 Reben müssen alle von Hand zurück geschnitten werden. Schon hier regeln wir den Ertrag des nächsten Jahres. Dabei müssen wir beachten wie der Wuchs, der Ertrag der letzten Ernte und das Ziel für die nächste Ernte sein soll.
