Weingut Göbel-Schleyer-Erben

Fruchtig & Fein – Kulinarische Ideen mit Weinbergpfirsichen

50 Jahre Sonnenschein – Das Gründerhaus unserer Familie

Fruchtig & Fein – Kulinarische Ideen mit Weinbergpfirsichen

50 Jahre Sonnenschein – Das Gründerhaus unserer Familie

Am 04. und 05. April 2025 feiern wir ein besonderes Jubiläum – 50 Jahre Sonnenschein. An diesem Wochenende öffnen wir unsere Türen für Stammgäste, Freunde und Partner.

Steil ist Geil

So könnte man unser verlangen nach dem Arbeiten mit den Reben im Steilhang ausdrücken. Die verschiedenen Bodenarten Roter- und Grauer Schiefer sowie Grauwacke finden wir meist nur wenige Meter entfernt. Hier entstehen aus der selben Rebsorte ganz eigene Weine. Weiterlesen

Mich kann man mieten!

Geschäftseröffnung. Ich bin bestückt mit Gläsern, Kühlung, Spülmaschine, Musikanlage und natürlich auch mit Wein, Sekt und alkoholfreien Getränke nach Absprache. Tür auf, Theke raus, Musik an, Prost! Den legendären VW Bulli T2, Baujahr 1978, haben wir in liebevoller Kleinstarbeit zu unserem Göbel´s Weinexpress umfunktioniert.

Weinprobe - jetzt Online buchen!

Erleben Sie humorvolle und informative Weinproben direkt auf dem Weingut. Unser Weinfachman Jürgen entführt Sie in die Welt des Weines.

Leidenschaft - Natur - Schiefer - Steilhang - Kultur
WEINGUT GÖBEL-SCHLEYER-ERBEN

Es gehören Leidenschaft und Begeisterung dazu um ein innovativer und erfolgreicher Winzer zu sein. Leidenschaft für den Genuss, Begeisterung über die Natur, Innovativ und "um die Ecke denkend" sind die Wörter die uns täglich bei der Arbeit begleiten.

Spargel-Röllchen vom rosagebratenem Roastbeef

Zubereitung: Das Roastbeef kalt in dünne Scheiben schneiden, mit Weinbergpfirsich-Meerrettich bestreichen. Mit 3 Stangen in Salz-Zuckerwasser gegartem Spargel belegen. Roastbeef aufrollen, so das an einer Seite die Spargelköpfe hinausragen. Mit etwas Mayonaise und Aceto Balsamico vom Weinbergpfirsich garnieren. Dazu Baguette und ein Glas blauer Spätburgunder servieren. Rezept: Andrea Seimet

Grüner Spargel mit Weinbergpfirsich Vinaigrette

4 Personen Zutaten: 1 kg grüner Spargel 125ml Olivenöl 3 EL Weinbergpfirsich Aperitif Essig ½ TL Riesling Senf Auslese Salz, Pfeffer, frische Kräuter 4 halbe, eingekochte Pfirsiche 1-2 hart gekochte Eier Zubereitung: Spargel waschen, putzen, die Stangen in schräge Scheiben schneiden, in Olivenöl braten, salzen. Vinaigrette: Salz, Pfeffer, Kräuter gehackt, Senf und Weinbergpfirsich Aperitif Essig gut mixen. Zum Schluss Pfirsiche und Eier kleingehackt vorsichtig unterheben, lauwarm servieren. Rezept: Andrea Seimet