Engelsaugen mit Weinbergpfirsichkonfitüre

Weinbergpfirsich-Blütenfest in Cochem

Weinbergpfirsich Blüte

Weinbergpfirsich-Blütenfest am 14. und 15. April 2018 von 11.00 bis 17.00 Uhr

Wenn die Weinbergpfirsichbäume in voller Blütenpracht stehen, und die ersten warmen Sonnenstrahlen uns von der Winterkälte befreien, dann ist es endlich Frühjahr an der Mosel. Die prächtigen, rosa Blüten verzaubern die Landschaft und in Cochem wird das Weinbergpfirsich-Blütenfest gefeiert.

Wir freuen uns, auch in diesem Jahr, auf dem Endertplatz dabei zu sein. Kommen Sie an unserem Stand vorbei und entdecken Sie die Vielfalt unserer Weinbergpfirsichprodukte. Im Ausschank finden Sie den populären „Pfirsich-Traum“ (Weinbergpfirsich-Secco), die fruchtige Weinbergpfirsichbowle, direkt in der Flasche fertig gemischt, einfach aufdrehen und eiskalt genießen, oder unseren Winzersekt mit einem guten Schuß vom originalen Pfirsichlikör.

Für den Feinschmecker gibt es u.a. unsere fruchtigen Essige, einen Riesling-Senf mit Weinbergpfirsich und natürlich die Konfitüre und verschiedene Fruchtaufstriche. Lassen Sie sich beraten und probieren Sie die ganze Produktpalette direkt vor Ort.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch am Samstag und Sonntag in Cochem
Fam. Göbel & Team

Spargel-Röllchen vom rosagebratenem Roastbeef

Zubereitung:Spargelgericht
Das Roastbeef kalt in dünne Scheiben schneiden, mit Weinbergpfirsich-Meerrettich bestreichen. Mit 3 Stangen in Salz-Zuckerwasser gegartem Spargel belegen. Roastbeef aufrollen, so das an einer Seite die Spargelköpfe hinausragen. Mit etwas Mayonaise und Aceto Balsamico vom Weinbergpfirsich garnieren.

Dazu Baguette und ein Glas blauer Spätburgunder servieren.

Rezept: Andrea Seimet

Grüner Spargel mit Weinbergpfirsich Vinaigrette

4 PersonenSpargel und Wein

Zutaten:
1 kg grüner Spargel
125ml Olivenöl
3 EL Weinbergpfirsich Aperitif Essig
½ TL Riesling Senf Auslese
Salz, Pfeffer, frische Kräuter
4 halbe, eingekochte Pfirsiche
1-2 hart gekochte Eier

Zubereitung:
Spargel waschen, putzen, die Stangen in schräge Scheiben schneiden, in Olivenöl braten, salzen.
Vinaigrette: Salz, Pfeffer, Kräuter gehackt, Senf und Weinbergpfirsich Aperitif Essig gut mixen. Zum Schluss Pfirsiche und Eier kleingehackt vorsichtig unterheben, lauwarm servieren.

Rezept: Andrea Seimet