Winterzeit
Von wegen Freizeit im Winter, beim Winzer ist es so, dass er neben der Arbeit im Keller, das heißt die Weine betreuen, es auch draußen in den Weinbergen weiter geht. Denn hier müssen die Reben zurückgeschnitten werden. Diese Arbeit ist sehr wichtig für den Ertrag im kommenden Herbst. Auch wenn der Wind durch die Stöcke pfeift, es kalt und nass ist, geht es raus in den Weinberg. Mit passender Kleidung geht das schon. Aber auch im Keller sind wir nicht untätig. Die ersten Weine des neuen Jahrgangs werden wir Mitte März abfüllen. Dazu werden diese Weine zurzeit von der Natureigenen…
